Page 53 - Revista LER&Cia Edição 85
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Gastronomia / LER&CIA
SOBREMESAS PARA LER
O mundo dos doces é um dos
que mais dá medo aos cozinheiros TASTY – AS
iniciantes, mas saiba que não pre- MELHORES
cisa ser nenhum profissional para RECEITAS
fazer uma sobremesa gostosa. O li- Harper Collins
vro apresenta algumas opções que R$ 69,90
levam apenas três ingredientes! E
não é só brigadeiro, mas também
preparos como uma surpreenden-
te trufa de cookies feita com biscoi- RECEITA
tos Oreos, cream cheese e chocolate BATATA-TORNADO
branco. Simples, delicioso e suces-
so certeiro! INGREDEIENTES:
-2 batatas médias
-4 colheres (sopa) de manteiga derretida
PELO MUNDO Batata-tornado: uma variação gourmet -1 xícara (chá) de queijo parmesão
Cozinhar é cultura! Aprovei- com o ingredientes gourmet. ralado, e mais um pouco para servir
te para conhecer um pouco mais -½ colher (chá) de pimenta-do-reino
de algumas das culinárias mais fa- -1 colher (chá) de alho em pó
-1 colher (chá) de páprica picante
mosas do mundo! Entre as receitas -1 colher (chá) de sal
internacionais ensinadas estão os -Salsinha picada, para servir
dumplings – os famosos pastéizinhos -Espetinhos de madeira
asiáticos – ; o passo a passo da tarte MODO DE PREPARO:
tatin, a torta francesa de maçãs que 1 – Preaqueça o forno a 160°C.
se prepara de cabeça para baixo (isso 2 – Leve as batatas ao micro-ondas por
mesmo!); sem esquecer do legítimo 1-1min30, e então deixe que descansem
frango tikka masala – cujo segredo por alguns minutos para esfriarem e
ficarem macias. Insira um espeto de
de preparo é o creme de leite fresco. madeira na ponta de cada uma das
Sorbet de manga e batatas, no sentido vertical, e empurre
RECEITAS INSTAGRAMÁVEIS cachorro-quente de delicadamente até sair do outro lado.
A proposta do livro inclui, ainda, palitinho: receitas Em um movimento espiral, de um lado
para o outro, segure uma faca fina e
proporcionar uma experiência di- fáceis para cozinhar afiada em um determinado ângulo e
como um chef.
vertida na cozinha. Afinal, você terá corte na direção oposta que estiver
nas mãos os pratos que mais virali- girando a batata no espeto, fazendo um
talho ao redor de toda a batata, até o
zaram na internet. E, como é de se final do espeto. Tente fazer um espiral
esperar, são preparos altamente fo- fino e uniforme por toda a batata.
tografáveis, que vão ganhar muitas 3 – Separe um pouco as tiras ao
curtidas nas redes sociais. Que tal longo das batatas, até que tenha
preparar as fofíssimas batatas fritas um espaço uniforme entre elas.
Pincele a manteiga derretida.
de emoji, os biscoitos fidget spinner
(uma versão comestível desse brin- 4 – Em uma tigela média, junte o queijo
parmesão, a pimenta-do-reino, o alho
quedo terapêutico) ou a cheesecake em pó, a páprica e o sal. Coloque as
de unicórnio? Faça a sua versão, tire batatas sobre a tigela e salpique a metade
uma foto e mostre aos seus amigos. da mistura sobre elas até que estejam
completamente cobertas. Com cuidado,
coloque as batatas em uma assadeira,
apoiando os espetos nas laterais, de
forma que as batatas fiquem suspensas.
CONHEÇA O CANAL 5 – Asse de 25-30 minutos, ou até que
www.youtube.com/ estejam lindas e douradas. Decore com
tastydemais mais queijo parmesão e salsinha. Deixe
esfriar por 5 minutos antes de servir. l
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